Adenda…

Ontem, na sugestão que vos deixei esqueci-me de um pormenor muito importante…na parte da marinada, juntem um copo de água ( se puderem não usem água da torneira…), de facto não me lembrei… mas no Alentejo, quando se faz uma marinada com vinho, junta-se sempre uma parte de água, para que a carne não fique “encortiçada” por acção directa do vinho… isto também vai fazer com que ela fique mais macia. Experimentem e digam de vossa justiça.
Divirtam-se e bons cozinhados!

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